▼レシピ動画▼
ぷらすです。
今年は猛暑の影響もあって、レタスやキャベツなどの“葉物“が軒並み値上がり。
ただでさえ苦しい家計に大ダメージ——という人も多いのではないでしょうか？
というわけで今回は、比較的値段が安定している大根とニンジンを使って、シャキシャキのサラダを作っていこうと思いますよ。
大根とニンジンのサラダ
材料
大根 10~15㎝
ニンジン 中1本
食塩 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
作り方
１・大根は上部（葉っぱ側）を使い厚めに皮を剥き、ニンジンは頭と尻尾を切り落として、しりしりスライサーで千切りにする。
２・１に食塩を振って揉みこみ、大根とニンジンがしんなりするまで10分ほど置いておく。
３・２の水分をしっかりと絞って、おろしニンニク、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり。
何てことないサラダですが、大根とニンジンの水分をしっかり絞ることで時間が経っても水っぽくならない、美味しいサラダになります。
また、いりゴマやアオサ粉をトッピングしても追う場しくて美味しいですよ。
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