▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。本当は大好きだけど、年齢と共についつい敬遠しがちなのがお好み焼き。糖質・脂質・塩分と3拍子揃っていて、さらにビールも一緒に――となれば中々手が出しづらいですよね。今回は豆腐を使うことで、そんなお好み焼…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。気が付けば秋も深まり、秋野菜や根菜の美味しい季節になりました。というわけで今回は、最近、個人的にハマっているレシピ。【鶏胸肉と根菜のソース炒め】を作ってみました。 ソース・ケチャップとかつおだしの合…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。お腹が空いたけど、あまり凝った料理を作る気力がない。そんな時に重宝するのが乾麺の蕎麦です。そんなわけで今回は、豚肉とたっぷりの長ネギを煮込んだアツアツのつけダレにキンキンに冷やした蕎麦をつけて食べる…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長考案のフライパンで作る筑前煮のレシピがとても簡単で美味しそうだったので作ってみました。 材料： 鶏もも肉 1枚（約300g）にんじん 1/2本ごぼう 1/2本しいたけ 1パック…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。レストラン【sio】の鳥羽周作シェフがYouTubeでアップしていた「無限納豆パスタ」のレシピがメッチャ美味しそうだったので、少しだけアレンジして作ってみました。 材料： 1.7㎜パスタ 1束（100g）カットぶなしめ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。前々回は漁師風トマトパスタ【ペスカトーレ】を作りました。 note.com で、今回は鶏の“猟師”煮込み【カチャトーラ】を作りますよ。今回はオーソドックスなトマトで煮込むカチャトーラにしました。 材料： 鶏手羽元…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。秋といえばやっぱりキノコ。今では通年お安く買えるキノコですが、やっぱり秋のキノコは特別感がありますよね。 今回はそんなキノコをピクルスに。「えぇ、キノコをピクルス！？」って思うかもですが、これがどん…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 冷凍庫の奥に、中途半端に余ったシーフードミックスを発見したので、今回は冷蔵庫の余り野菜と一緒にペスカトーレを作ります。 材料： シーフードミックス 70g玉ねぎ 1/4個ピーマン 1個ナス（小） 1本（80g）スパ…