▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。中華料理・点心の代表選手ながら、家では中々作らないシュウマイ。作り方も材料も、ギョウザより手軽で簡単なのに家庭料理として中々浸透しないのは、やはり「蒸す」という工程のハードルが高いからかもしれません…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。先日、イオンの東北うまいものフェアで油麩を購入したので、以前ケンミンショーで見て気になっていた【油麩丼】を作ってみる事にしました。 材料： 油麩 40g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本卵 2個・タレめんつゆ（3倍…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。中々美味しく作るのが難しい自家製サラダチキンですが、先日YouTubeで「これは！」というレシピを発見したので、その方法で作ったサラダチキンを応用して、サラダとうどんの2品を作ってみようと思います。 参考に…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。奈良県飛鳥・橿原地方の飛鳥鍋は、飛鳥時代に唐から来た渡来人の僧侶が、寒さをしのぐためにヤギの乳で鍋料理を作ったのが始まりとされる郷土料理だそうです。 何か珍しい鍋料理はないかとネットで探していて、た…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。スーパーでキノコが特売だったのでまとめ買い。いつも通り小分けにして冷凍する分とは別に、今回は旬のキノコを贅沢に使って【鶏とキノコのみぞれ煮】を作っていきます。 材料（2人分）： 鶏胸肉 200gごぼう 50g長…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。秋から冬にかけてが旬のカボチャ。今回は、そんなカボチャに肉・卵・豆などを合わせて、ボリューム満点なおかずサラダを作っていこうと思います。 材料： カボチャ 1/4個卵 2個玉ねぎ 1/4個豚ひき肉 150g サラダ蒸…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。沖縄にマース煮という料理があります。「マース」は沖縄弁で【塩】の事で、沖縄の漁師が、獲れた魚を海水で煮て食べたのが始まりなのだとか。なので、沖縄でマース煮と言えば主に魚なのですが、今回は鶏手羽先を長…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。晩秋から冬にかけて美味しくなる大根を、ひき肉と一緒に煮込んで水溶き片栗粉でトロトロにする、【大根とひき肉のトロトロ煮】を作りました。 材料： 大根 200g豚ひき肉 150g・煮汁めんつゆ（3倍濃縮） 50cc水 400…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。先日、台湾ラーメンで有名な名古屋の中華料理店「味仙」の特集をテレビで見て、青菜炒めがあまりにも美味しそう過ぎたので、たまらず自分で作ってみました。あっという間に出来るので、もう一品欲しいという時に最…