▼レシピ動画▼
ぷらすです。
寒い日が続くとおでんが食べたくなりますが、いざ自分で一から作ろうと思うと、具材、特に大根を下茹でしてから煮込んで、なんやかんや1時間以上かかってしまいます。
今回は、そんなおでんを、電子レンジを使って出来るだけ早く、かつ、味染み染みに作っていこうと思います。
材料：（2人前）
大根 15㎝（250g）
ゆで卵 4個
おでん用練り物 1パック
チルド餃子 1パック
結びしらたき 適量
・おでん汁
めんつゆ（3倍濃縮） 30㏄
白だし 30㏄
水 700㏄
食塩 適量
作り方：
１・大根は、３～３.５㎝の厚さにカットして厚めに皮を剥き、耐熱容器に並べラップをして500wのレンジで8分チンします。
２・練り物も味が染みやすいように、両面に切れ目を入れておきます。
３・土鍋に大根、ゆで卵、しらたき、練り物と、おでん汁を入れたら蓋をして火にかけ、沸騰したら蓋を取って中弱火で10分煮込み、餃子を入れて更に10分煮込んだら火を止め、蓋をして常温まで冷まします。
あとは、食べる直前にひと煮立ちさせたら出来上がり。
煮物は冷める時に味が染みるので、煮込んだ後に冷ますことで、短時間煮込むだけで味の染みた美味しいおでんになります。
もし余裕があれば、午前中かお昼に仕込んでおいて、晩ご飯の時に温めなおすといいかもです。
また、大根はレンチンすることで下茹でと同じ効果があり、短い時間煮込むだけで、柔らかく、味染み染みになるのでおススメです。
というわけで今回は、レンジで時短味染み染みおでん作ってみた。でした。
それでは良いお年を―！(´∀｀)ﾉｼ
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