▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。最近暑い日が続いて食欲がないので、何か冷たくてつるっとしたものが食べたい。というわけで今回は、片栗粉と砂糖、お茶で、夏の定番おやつ「わらび餅」を作るレシピです。たった３つの材料で、メッチャ簡単に作れ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、暑い夏にピッタリな【冷や汁】のレシピです。暑い夏は食欲が落ちて、ついつい、そうめんや冷やし中華など冷たい麺類を食べてしまいますが、それだと栄養バランスが悪くなってしまう。その点、…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。暑い夏に食べたくなるのがエスニック料理。前回・前々回とエスニック料理のレシピをご紹介しましたが、今回ご紹介するのはインドネシアの炒めご飯「ナシゴレン」のレシピです。本来はインドネシアの甘口醤油ケチャ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、もやしと春雨のタイ風サラダです。ビールにもピッタリなナンプラーを使ったエスニックな味付けと、もやしのシャキシャキ食感がクセになる一品。冷蔵庫に保存すれば、3~4日は美味しく食べられ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、たこ焼き器を使わずに作るたこ焼きです。先日、たこ焼きが食べたいと思い、冷蔵庫を見たら材料はあったんですが、我が家にはたこ焼き器がなくて。それならフライパンで作ればよくね？と思い立…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するレシピは、冷蔵庫に半端に余った野菜をたっぷり使った、エスニック風ちゃんぽんです。麺は中華麺ではなく春雨を使ってヘルシーに。ナンプラーとレモン、唐辛子でエスニックな味わいに仕上げました。…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com 今回ご紹介するのは、ベトナムの屋台料理「バンチャンヌン」のレシピ動画です。ベトナムではおやつ的なファーストフードとして売られている料理で、今回色々なレシピや動画をチェックしましたが、具材はお好み焼きっぽいのやピ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、そろそろ旬も名残りの新たまねぎを主役にした、「豚こま肉と新玉の生姜焼き」のレシピです。柔らかく辛みの少ない新たまねぎを、トロトロになるまでじっくり炒めて甘みを引き出し、新たまねぎ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、アニメ再現メシ。「ルパン三世カリオストロの城」でルパンと次元が取り合って食べている、あのミートボールのスパゲティーを、自分なりに解釈、再現してみました。恐らくソースは野菜たっぷり…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するレシピは「マグロのぬた」です。ぬたとは、高知県伝統のタレの一種で、葉にんにくを刻んで、白味噌とゆず酢、砂糖などとよく混ぜ合わせたタレの事だそうで、ブリの刺身を食べる時によく使われるのだ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、コスパも味わいも最強。ご飯にもお酒にも合う副菜【雷こんにゃく】です。今回は雷こんにゃくが、時間が経っても水っぽくならず甘辛味が染み染みのレシピですよ。 材料 こんにゃく 600g輪切り…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、SNSなどを中心にバズっている韓国発のデザートコーヒー【ダルゴナコーヒー】のレシピ動画です。インスタントコーヒーと、同量の砂糖、お湯をクリーム状にホイップしたのをミルクに乗せるだけ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するレシピは、乾燥したちりめんじゃことピーマンの細切りを、ゴマ油で炒めるだけの簡単レシピ。ですが、恐ろしいほどご飯が進む、まさに「米泥棒」なのです！炊き立てご飯と一緒にお試しあれ！ 材料 ち…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、中華の定番料理「チンジャオロースー」をお手軽値段の鶏むね肉で作りました。甘辛醤油味とオイスターソースのコクで、ご飯の進むレシピです。 材料（2人分） 鶏むね肉 300gピーマン 80gジャガイモ 100g玉…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、前回に引き続きタケノコの水煮を使って、鶏肉とタケノコのピリ辛炒めのレシピ動画です。パサパサになりがちな鶏むね肉は小麦粉を揉みこんでしっとり柔らかく、それがシャキシャキ食感のタケノコと相性抜群…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、たけのこの水煮を使って作る「たけのこご飯」です。ただ、今回はいわゆる和風の炊き込みご飯ではなく、ひき肉を加えて炒めて炊き込む、パンチのある台湾ちまき風のたけのこご飯ですよ。甘辛な…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、ペペロンチーノと卵を合わせたパスタ料理「ぺぺたま」のレシピです。ちょっと調べたところ、ペペたまには色んなレシピがありしたが、今回は包丁いらず、ワンパン調理で失敗なしの超簡単レシピ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、NHK「きょうの料理」で三國 清三シェフが作っていた「鶏肉のビネガー煮」を自分なりにアレンジした「鶏肉のお酢煮」のレシピです。ワインビネガーを普通のお酢に変えて、旨味を少し足すために…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、簡単・短時間で作れるおかずシリーズ。材料2つ、5分で作れる「厚揚げと豆苗の炒め物」のレシピです。簡単だけどボリューム満点、シンプルだけどパンチの効いた味の、ご飯の進む一品ですよ。 材料（2人分）…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、簡単に作れて旬の春キャベツをモリモリ食べられる「春キャベツの巣ごもり卵」のレシピ動画です。材料は春キャベツ、ニンジン、卵の3つだけ。おろしニンニクと白だしで味が決まるので失敗なしのレシピです…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。スーパーにも新たまねぎ、新じゃが、春キャベツなど、春の食材が出回ってウキウキする季節になってきました。そこで今回は、甘くて瑞々しくて柔らかい新たまねぎを使ったレシピ動画です。切って、レンチンして、漬…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。前回のレシピで使った冷凍そら豆が残っていたのと、スーパーで新たまねぎが安く手に入ったので、今回は【そら豆と新たまねぎのかき揚げ】レシピです。実は、かき揚げを作るのは初めてなんですが、分量と手順さえし…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのはイランのそら豆ご飯【バーガリーポロ】です。たまたまテレビで見たんですが、遠く離れたイランでも、そら豆は春を告げる食材なのだそう。ただ、前回の菜の花同様、そら豆も敷居の高い食材なので…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。先日、ご飯に合いそうな料理を探してレシピサイトを探していたら、鶏肉で作る韓国の辛い肉じゃが【タットリタン】を見つけたので、今回はそのレシピです。 ちなみに豚肉で作るとカムジャタンと言う名前になるそう…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。僕の住む北海道ではまだ先ですが、本州では早くも桜が開花した地方もあるようで。日本中が春の訪れにウキウキしているのではないでしょうか。今回は前回も使った業務スーパーの冷凍菜の花を使って、春にピッタリな…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。春と言えば菜の花ですが、スーパーに並ぶ期間も短く、お値段も高めなので中々手が出しづらい食材でもあります。で、先日業務スーパーで、500g158円（税抜き）の、冷凍の菜の花を見つけたので購入。今回は、冷凍の…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、11月から3月が旬のブロッコリーをマッシュして、ポテサラならぬブロッコリーサラダのレシピです。サンドウィッチの具や料理のつけ合わせ、カナッペなどに乗せてお酒の具にもピッタリで、冷蔵庫で保存すれ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。あれもこれも値上がりしている今日この頃、比較的価格が安定している野菜と言えば白菜ですよね。ただ、安売りしているからと1個買いしても中々使いきれず、ダメにしてしまいがちでもあります。というわけで今回は…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。代表的な中華料理の一つ「酢豚」は、甘酸っぱいタレと香ばしい豚肉、シャキシャキの野菜が食欲をそそる料理ですが、いざ、自宅で作ろうとすると、豚肉が固くなりすぎたり、野菜は火の通りが甘かったり、入り過ぎた…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。先日、ジャガイモを安く買えたのでこれを使って1品作ろうと思いした。結構小ぶりだったのでジャガイモは皮付きのまま使いたい。味噌で煮っころがしっぽくしようかと思いましたが、ふと、「味噌とマヨネーズを合わ…
