青空食堂

料理ブログ始めました。

2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

簡単・美味しい・映える【菜の花の三色寿司】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。僕の住む北海道ではまだ先ですが、本州では早くも桜が開花した地方もあるようで。日本中が春の訪れにウキウキしているのではないでしょうか。今回は前回も使った業務スーパーの冷凍菜の花を使って、春にピッタリな…

業スーの冷凍菜の花を使って【菜の花の辛子和え&菜の花と豚肉の辛子炒め】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。春と言えば菜の花ですが、スーパーに並ぶ期間も短く、お値段も高めなので中々手が出しづらい食材でもあります。で、先日業務スーパーで、500g158円(税抜き)の、冷凍の菜の花を見つけたので購入。今回は、冷凍の…

万能作り置きおかず【くたくたブロッコリーのサラダ】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、11月から3月が旬のブロッコリーをマッシュして、ポテサラならぬブロッコリーサラダのレシピです。サンドウィッチの具や料理のつけ合わせ、カナッペなどに乗せてお酒の具にもピッタリで、冷蔵庫で保存すれ…

白菜大量消費【白菜と豚肉の酸辣炒め】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。あれもこれも値上がりしている今日この頃、比較的価格が安定している野菜と言えば白菜ですよね。ただ、安売りしているからと1個買いしても中々使いきれず、ダメにしてしまいがちでもあります。というわけで今回は…

簡単・時短・美味しい!【酢鶏】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。代表的な中華料理の一つ「酢豚」は、甘酸っぱいタレと香ばしい豚肉、シャキシャキの野菜が食欲をそそる料理ですが、いざ、自宅で作ろうとすると、豚肉が固くなりすぎたり、野菜は火の通りが甘かったり、入り過ぎた…

コクと香ばしさが美味しい【みそマヨポテト】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。先日、ジャガイモを安く買えたのでこれを使って1品作ろうと思いした。結構小ぶりだったのでジャガイモは皮付きのまま使いたい。味噌で煮っころがしっぽくしようかと思いましたが、ふと、「味噌とマヨネーズを合わ…

外サクサク中ふわふわ【豆腐の落とし揚げ】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。「さて、何を作ろうか」と考えていたら、突然がんもどきが頭に浮かびました。そこで、がんもどきのレシピを調べていたら、がんもによく似たレシピ「豆腐の落とし揚げ」という料理を発見しました。というわけで今回…

トロトロなのにシャキシャキの食感【大根と白肉の煮込み】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは先日テレビの大根料理特集で見た、愛知県名古屋市の「オリジナル中華料理 ピカイチ」さんの看板メニュー【大根と白肉の煮込み】のレシピです。トロトロなのにシャキシャキな大根と、酸味と辛み…

ショウガだれを利かせた【大人の焼き蕎麦】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 山口県の郷土料理「瓦そば」にヒントを得て、ショウガを入れためんつゆで日本蕎麦を炒めてみたら、ピリリとショウガの効いた大人の焼きそばが出来たのでレシピをご紹介します。 材料(1人分): 蕎麦(乾麺) 100…

トマトジュースで煮込む【具沢山ミートソース】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。大人から子供までみんな大好きなパスタといえば、何と言ってもミートソースですが、いざ、自分で作ろうと思うとトマトホール缶やスパイス、ハーブなど、他の料理ではあまり使い道のない材料を揃える必要があって、…