▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、先日NHK「きょうの料理」で見た、村田吉弘さんの「うまみ酢」を使って、減塩の肉じゃがを作ってみました。基本の調味料と昆布だしが入っているので、余計な味付けをしなくても味が決まるし、お酢も入って…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、家にあったジャガイモをガレットにしてみましたよ。細切りにしたジャガイモを焼き固めるだけのシンプルな料理なのに、何故かご馳走感があってワクワクしてしまうんですよね。 材料： ジャガイモ 2個（300~…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は香りのいい春菊とシーフードミックスを使って、簡単なアーリオ・オーリオ・パスタを作りました。簡単なわりに香り高く美味しいオイルパスタですよー！ 材料： シーフードミックス 80g春菊 1/2袋（80~100g）…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は旬の新たまねぎをレンチンして時短しつつ、トロトロのトマトスープを作りましたよ！ ひき肉と蒸し豆でボリュームアップ！ 材料（2人前）： 新たまねぎ 2個豚ひき肉 100g蒸し豆サラダ用 1袋トマト缶 1/2缶（…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 ホクホクのジャガイモを甘味噌味の豚そぼろと絡め煮にしてみました。皮ごとレンチンしたジャガイモを多めの油で揚げ焼きにしてからスープを吸わせているので、ご飯のおかずにピッタリですよ！ 材料： ジャガイモ …

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は旬の新たまねぎを卵とじの丼にしてみました。 題して「シン・タマタマ丼」 安全にネーミング発進のメニューでしたが、思いのほか美味しく出来上がりましたよ！ 材料： 新たまねぎ 1個卵 2個味ぽんMILD 50㏄…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回はマンガ「ゴールデンカムイ」に登場するアイヌのスープ「オハウ」を、どこでも手に入りやすい材料で作ってみました。 材料： サバ水煮缶 1缶大根 5㎝幅程度人参 1/2本玉ねぎ 1/2個ジャガイモ 1個だし昆布 5g…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 最近、ブロッコリーがよく安売りしているので、ついつい買いこんでしまいます。 というわけで今回は、味ぽんでサッパリと味付けしたブロッコリーの蒸し焼きを作りますよ。 材料： ブロッコリー 1株玉ねぎ 1/2個に…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回は、韓国風？焼き海苔のパスタを作りました。包丁も使わずフライパン1つで作れる超簡単なパスタです！ 材料： スパゲティ 16㎜（茹で時間7分）100gごま油 大さじ1焼き海苔 1枚ニンニクスライス 1片分（チュー…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、イタリア・プーリア地方の郷土料理で、クタクタに煮込んだブロッコリーをソースにするパスタを、フライパン一つで作るショートパスタにアレンジしました。 材料（2人分）： ペンネ 200ｇブロッコリー ひ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 美味しいけど悪くなりやすい野菜ニラ。せっかく安売りで買ったのに、気がついたら冷蔵庫の中でダメになってた——なんてこともあるのではないでしょうか。 という訳で今回は、そんなニラを使った万能調味料「ニラ醤…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、フィリピンの甘酸っぱい煮込み料理「アドボ」ですよ。 しっかり味だけど、仄かな酸味もあって思った以上にサッパリ食べられるので、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリのメニューで…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回ご紹介するのは、ひき肉と納豆を油揚げで包んでこんがり焼いた、ひき肉と納豆のキツネ焼きです。 サクッと作れて超簡単なのに、メッチャ美味しいお酒のおつまみにピッタリな一品です。(´∀｀) 材料： 豚ひき肉…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 冬になるとお鍋で大活躍の白菜とニンジンを、今回はステーキにしました。野菜は基本、煮ても焼いても美味しいですが、特に白菜は焼いても瑞々しくて、めっちゃ美味しいですよー！ 材料： 白菜 1/4カットの中心か…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、「貧乏人のパスタ」をアレンジして、モヤシ炒めにしてみました。そしたらむしろ、超リッチなモヤシ炒めが爆誕してしまいましたよ！ 材料： もやし 1袋豆苗 1/2束スライスニンニク 1片分輪切り唐辛子 適量…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 先日、テレビでスンドゥブチゲを見て「美味しそうだな」と思い、どこのスーパーでも手に入る材料で楽チンに作ってみました。 材料： 絹ごし豆腐 1丁（300g）シーフードミックス 50g白菜 1/8個スライスにんにく 1…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、台湾のから揚げ「鶏排（ジーパイ）」を作りました。カリッカリの衣と、五香粉のエキゾチックな香りがクセになる美味しさです！ 材料： 鶏胸肉 1枚（300g程度）・漬け込みダレおろしニンニク 小さじ1おろ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 炊き立てのほかほかご飯に、甘じょっぱい味の茶色いおかず。これぞ最強のタッグ、一口頬張れば日本人に生まれて良かったって思うんじゃないでしょうか。 という訳で今回は、ひき肉と玉ねぎを油揚げで巾着にして、…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、1~2人分の土鍋で、どーんと中華風のあんかけ茶碗蒸しを作りました。大きな容器からみんなで取り分けて食べるご馳走茶碗蒸しです。 材料：玉子 3個鍋用すり身 1パック（200g程度）塩 小さじ1/2・出汁鶏ガ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 寒い日に食べたい麺類の中の一つといえば「カレーうどん」ではないでしょうか？和風のカツオ出汁とスパイスが融合して、食べ終わる頃には身も心もぽかぽかですよね。 という訳で今回は、お家で作るカレーうどんに…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、冷蔵庫に入っていたキャベツ・ニンジン・ツナ缶を使って、シンプルだけど食べ飽きない、野菜炒めを作ってみました。旨塩ダレが野菜と絡み、無限に食べたい美味しい野菜炒めになりましたよ！ 材料： キャ…