▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのは、沖縄のソウルフード【豆腐チャンプルー】です。沖縄では島豆腐というしっかりした固さの豆腐を使うので崩れにくいんですが、こっちの木綿豆腐だと炒めている間に崩れてしまうのが悩みどころ。…