青空食堂

料理ブログ始めました。

2022-04-05から1日間の記事一覧

スパイス香る台湾のカリカリから揚げ鶏排(ジーパイ)

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 今回は、台湾のから揚げ「鶏排(ジーパイ)」を作りました。カリッカリの衣と、五香粉のエキゾチックな香りがクセになる美味しさです! 材料: 鶏胸肉 1枚(300g程度)・漬け込みダレおろしニンニク 小さじ1おろ…

茶色いおかずは正義!「ひき肉の巾着煮」

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 炊き立てのほかほかご飯に、甘じょっぱい味の茶色いおかず。これぞ最強のタッグ、一口頬張れば日本人に生まれて良かったって思うんじゃないでしょうか。 という訳で今回は、ひき肉と玉ねぎを油揚げで巾着にして、…